支气管哮喘患者的饮食及注意事项：

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       在过去的三十年中，美国的哮喘患者正逐年增加。也就是在这个时候，由于物质生活的丰富，美国人的饮食也在发生改变，人们吃水果蔬菜的平均量在逐年减少，而工作节奏的加快使人们吃垃圾食品的量正在增多。这种改变是否是哮喘发病率增加的元凶之一呢?目前，一部分研究证实了这种关系，但大部分研究仍然在进行中。以前的一些研究表明，高维生素C、维生素E、类黄酮、镁和硒的人患哮喘几率要比普通人低。2007年，有学者发现地中海地区经常吃坚果、葡萄、苹果和西红柿的儿童患哮喘的几率也降低。而另一份研究表明，营养缺乏的青少年患哮喘的几率则增加。
在临床实践中，充足的营养对于慢性病人的机体恢复具有重要的作用。它可以保证免疫细胞的物质供应，增强机体对病菌的抵抗能力。专家对哮喘患者的饮食建议有：
1.支气管哮喘患者的饮食宜清淡，少刺激，不宜过饱、过咸、过甜，忌生冷、酒、辛辣等刺激性食物。
2.过敏性体质者宜少食异性蛋白类食物，一旦发现某种食物确实可诱发患者支气管哮喘发病，应避免进食，宜多食植物性大豆蛋白，如豆类及豆制品等。
3.饮食要保证各种营养素的充足和平衡，特别应增加抗氧化营养素如β-胡萝卜素、维生素C、E及微量元素硒等。抗氧化营养素可以清除氧自由基，减少氧自由基对组织的损伤，减少支气管微量元素硒的方法预防哮喘，可见到患儿发作次数减少，通气量增加。Β-胡萝卜素、维生素C、E在新鲜蔬菜及水果中含量丰富，微量元素硒在海带、海蜇、大蒜中含量较丰富。
4.防止呼吸道感染，调节免疫功能亦很重要，应注意季节性保暖，婴儿应以母乳为主，母乳中含分泌型免疫蛋白(SIgA )抗体，能增加呼吸道的抵抗力。
5.经常吃食用菌类能调节免疫功能，如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作。
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